Opções harmonizam com pratos e estilos variados, destacando a diversidade da bebida.
O champanhe é um clássico indispensável para as comemorações de Ano Novo. Versátil e sofisticada, a bebida oferece diferentes níveis de doçura, acidez e complexidade, que se adaptam ao clima da festa e aos pratos típicos da ceia. A nutricionista Tamiris Pitana, da Água Doce Sabores do Brasil, explica como cada tipo de champanhe pode ser o par ideal para a ocasião.
Tipos de Champanhe e Harmonizações
Brut:
- Perfil: Seco, com baixa doçura e acidez refrescante.
- Harmonização: Canapés, patês, frutos do mar (camarões, ostras, sushi) e queijos suaves como brie.
Demi-Sec:
- Perfil: Toque adocicado com boa acidez.
- Harmonização: Sobremesas (tortas de frutas, mousses), pratos agridoce (carne de porco com molho de laranja) e queijos ricos como camembert e roquefort.
Extra Brut:
- Perfil: Mais seco e intenso, com baixa quantidade de açúcar.
- Harmonização: Pratos refinados (foie gras, caviar, carpaccio), frutos do mar grelhados e queijos fortes como parmesão e pecorino.
Rosé:
- Perfil: Notas florais e frutas vermelhas, disponível em versões secas ou doces.
- Harmonização: Canapés de salmão, pratos de peixe gordo (salmão grelhado), frango ao curry e queijos cremosos.
Sec:
- Perfil: Levemente doce, entre o Extra Brut e o Demi-Sec.
- Harmonização: Saladas, massas com molho branco, peixe assado e sobremesas como torta de maçã caramelizada.
Sidra:
- Perfil: Alternativa acessível, fermentada de maçã ou pêssego, com sabor frutado e refrescante.
- Harmonização: Aperitivos leves, como queijos frescos, presunto, frango grelhado e pratos com vegetais.
A tradição da Água Doce Sabores do Brasil
Reconhecida pela gastronomia brasileira e pelo aconchego de seus espaços, a Água Doce é destino para quem busca celebrar momentos especiais. Com 80 unidades em sete estados, a rede oferece um cardápio que vai do premiado Escondidinho às bebidas exclusivas, além de opções como Água Doce Express e Água Doce Delivery para diferentes ocasiões.
Para este Réveillon, escolha a bebida perfeita e faça da sua celebração um brinde inesquecível. 🍾
